吃蛋黄派会吃出醉驾,蛋黄派为什么含有酒精　本文共（1101字）

现在晚上遇到查酒驾那都是司空见惯的常事，对安全交通的认识程度，以及对他们财产生命安全的重视，国家在交通法律上写明禁止酒后驾车，这不仅仅是违章，这是违法，因此国家也出台了关于酒驾和醉驾的处罚方式，但是很多人被查出酒驾却很冤枉，明明没喝酒，怎么会把这仪器吹响了呢？原来很多食物和药物在制做的过程中添加了酒精成份，但是我们吃的时候尝不出来。比如葡萄干，藿香正气水。最近有网友吃蛋黄派被查出醉驾，是真的吗？

吃蛋黄派会吃出醉驾

这可是一件真实的案例，司机小张因为从外地回家心切，就没吃晚饭，在加油站买了一袋蛋黄派当晚餐，但是没想到，在民警设的酒精检测路口却出了问题，当他进行吹气测试的时候，机器红灯鸣叫，显示酒精浓度为74毫克/100毫克，酒精浓度之高，是属于酒驾的

但是小张同行的小王告诉交警，他也吃了几块蛋黄派，两人都没有喝酒，小王的洒精检测也为醉驾。

民警迅速通知医院救护车现现场抽血，以血液检测结果为准，还判定是不是醉驾，最后，小张的血液检测结果是，酒精含量为0。

这个真实的案例就是吃蛋黄派造成的醉驾，其实不通过血液检测，半个小时再吹一次也是没问题的。

蛋黄派为什么含有酒精

那么蛋黄派里真的含有酒精成份吗？专家是这样说的

蛋糕中的酒精成份一部分是来自酵母菌发酵过程中产生的，还有一部分就是因为蛋糕水分充足，而食用酒精可以保存水分。还可以防止发霉，让食物保持最好的口感。

蛋黄派因为有了少部分酒精的加入，所以更加美味，但是因为酒精的含量非常低，几分钟内就会被人体代谢或者自行挥发，并且更多的时候是只在口腔停留，所以吃完几个蛋黄派，口腔内的酒精含量很高，但实际了，过半个小时左右就测不出来了。