虾饺做法大全(虾包饺子的做法)

阅读:0 来源: 发表时间:2023-02-14 10:29作者:陈筱杰
    接要: 本篇文章给大家说说虾包饺子的做法,以及你可能想了解虾饺做法大全对应的知识点,希望对各位能有一定的帮助,不要忘了收藏本站喔。本文目录一览:1、虾仁饺子馅做法6、虾...

本篇文章给大家说说虾包饺子的做法,以及你可能想了解虾饺做法大全对应的知识点,希望对各位能有一定的帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

1、虾仁饺子馅做法

2、虾饺子馅做法大全

3、虾怎么做饺子馅

4、虾怎么包饺子宝宝

5、虾泥馅饺子的做法大全

6、虾仁怎么包饺子怎么做

虾仁饺子馅做法

虾仁饺子馅做法大全

导语:虾仁饺子馅的饺子你是否吃过呢?虾仁饺子馅的做法可是虾仁饺子的灵魂所在,很多人都爱吃虾仁饺子,下面由我为您介绍虾仁饺子馅做法大全,一起来看看吧。

虾仁饺子的做法一

食材准备

肉馅500g,虾仁200g,蒜苗约350g(也可以换成韭菜,蒜黄等),鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量。

方法步骤

1、虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀,放入冰箱略腌5-10分钟;

2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲;

3、取一个饺子皮,放入适量的饺子馅,加入一段虾仁,把饺子皮两边兜起来,中间先捏紧,把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。

小贴士

饺子皮不好捏紧,可以先围着馅料涂上一圈水。

虾仁饺子的'做法二

食材准备

猪肉馅200g,大虾,面粉,胡萝卜,白胡椒粉,盐,香油,鸡精,生抽

方法步骤

1、将面粉倒入清水中,揉好,静置半小时

2、虾洗净去皮,去虾线;

3、将猪肉馅和虾剁成泥混合,加入胡椒粉,盐,鸡精,生抽,香油搅拌;

4、胡萝卜剁碎挤去水分后加入馅料中搅拌;

5、面粉揪小剂擀皮然后装入馅料包成饺子即可。

小贴士

擀面皮要中间厚,四周薄。

虾仁饺子的做法三

食材准备

虾仁,香菇,木耳,生粉,葱姜蒜末,鸡蛋,八角,花椒,食盐,味精,糖,蚝油。

方法步骤

1、将虾仁去线洗净后切丁;

2、用鸡蛋清和生粉腌制20分钟;

3、面粉适量打入鸡蛋,加水糅合成面团

4、香菇,木耳泡发好后切丁备用;

5、起油锅,打入鸡蛋,炒成蛋碎盛出;

6、再起油锅,放八角花椒爆香后捞出花椒和八角,下葱姜蒜末炒香;

7、倒入木耳,香菇,蛋碎,加蚝油炒香关火调盐;

8,、面团擀皮,包入馅料即可。

虾仁饺子馅做法四

材料: 虾仁500g,香菇200g,木耳100g,红薯粉丝200g,面粉500g,生粉50g,葱姜蒜末适量,八角适量,花椒1勺,盐3小勺,味精2小勺,糖2小勺,蚝油2小勺。

做法:

1、把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟。

2、红薯粉丝用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过一下。

3、面粉适量,把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去,揉成面团备用。

4、香菇(香菇不用焯水,否则就没多大香味了)木耳(提前泡发好的)切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用。

5、鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用,再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至变成黑色时关火,将八角花椒捞出来。

6、等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、味精、糖,馅就拌好了(虾仁不直接放到馅中,留着包的时候再放)。

7、包的时候先放上适量调好的馅,然后再放少许的虾仁,这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。

8、我用玻璃菜板上抹了层油,就不会粘到板咯。

9、包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,然后就开煮喽!

虾饺子馅做法大全

虾饺子馅做法如下:韭菜鲜虾馅、黄瓜虾仁馅、鲜肉虾仁饺子馅、芦笋虾仁馅、香菇鲜肉虾仁馅。

一、韭菜鲜虾馅

准备虾仁400克、肉馅250克、韭菜300克、鸡蛋3个、黑木耳100克,所以食材像这样摆好,开始搅拌。根据个人口味,加入黄酒2勺,蚝油2勺,生抽3勺,五香粉1勺,麻油2勺,食用油3勺,可锁住蔬菜水分,搅匀即可,盐1勺就够,但别放太早,什么时候包现放,以防韭菜出水。

二、黄瓜虾仁馅

虾仁改刀、去虾线,放入姜末及少许料酒,腌20分钟。将炒散的鸡蛋(3个)、黄瓜(1根)、虾仁(10个)一同放进碗中,加1勺盐、适量味精、1勺蚝油、1勺五香粉、2勺生抽、1勺芝麻香油,搅拌均匀。

三、鲜肉虾仁饺子馅

准备虾仁350克、鲜肉180克、胡萝卜150克、玉米粒100克。去掉猪皮的鲜肉180克,打成肉馅,加上虾仁转动2秒钟,同样打成颗粒,混合在一起。放胡萝卜粒,继续转动几秒钟,最后放玉米粒,保持整颗的口感,然后根据口味,加入3克白糖、5克盐、25克生抽、15克料酒、20克芝麻香油、20克葱姜水。把转动速度调低,继续转动一分钟,进行上劲,让馅料吸收葱姜水,营养又好吃的鲜虾馅,就做好了。

四、芦笋虾仁馅

准备500克芦笋,250克虾仁,肉馅500克。肉馅加入葱末,倒入2勺蚝油、3勺生抽,拌匀腌制半小时,芦笋用热水焯烫一下,马上过凉水备用,然后切最小的段和虾仁一起加入肉馅里。再加入加入1勺花生油、1勺芝麻香油顺一个方向拌匀,再加适量盐拌匀,就可以包饺子了。

五、香菇鲜肉虾仁馅

泡发的香菇洗净捏干切成小丁,香芹切小丁,鲜虾去虾线去壳去头切丁,猪肉剁碎,大葱葱白切碎。开火热油,加入花椒粒,炸出香味后,把花椒捞出倒掉,热油浇在刚刚切碎的馅里,加适量盐,生抽,搅拌均匀即可。

虾怎么做饺子馅

首先,韭菜虾仁馅

说到虾饺,我最喜欢猪肉、韭菜和鸡蛋来搭配。几种食材搭配在一起,口感一流,虾的弹性不被破坏,又好吃又有弹性。

1.准备虾400g,肉末250g,韭菜300g,鸡蛋3个,黑木耳100g,就这样定好食材,开始搅拌。

2.根据个人口味,加入2勺黄酒、2勺蚝油、3勺生抽、1勺五香粉、2勺香油、3勺食用油,可以锁住蔬菜水分,搅拌均匀。一勺盐就够了,但不要放得太早。为了防止韭菜出来,应该什么时候包好放?

二、黄瓜虾馅

食材简单易做,黄瓜热量不高。爱吃又想减肥的爱美人士不要错过。

1.将虾换刀,去掉虾线,加入姜末和少许料酒,腌制20分钟。

2.将炒鸡蛋(3)、黄瓜(1)、虾仁(10)放入碗中,加入盐1勺、味精适量、蚝油1勺、五香粉1勺、酱油2勺、香油1勺,搅拌均匀。

虾怎么包饺子宝宝吃

大虾饺子的做法如下:

材料:猪肉200g,虾3只,豌豆泥少量,香菇少量,儿童酱油少许,澄面90g,玉米淀粉30g。

1、将豌豆泥、香菇倒入猪肉馅内,倒入少量酱油拌开。

2、去虾线,把虾切成小块,拌入猪肉馅。

3、烧一壶水,将澄面和玉米淀粉倒在一起,水开后将沸水和面,活成面团,用湿屉布盖住,不要风干。                       

4、将面团揉成长条,跟包饺子差不多,用刀切成小段将。

5、面板上倒入少量油,防止粘连,把刀面也擦上油,按出虾饺皮,越薄越好。

6、包入虾饺馅,水开之后上锅蒸8分钟即可,可在屉布上放胡萝卜片防止粘屉。

小贴士:

1、适合1岁以上的宝宝食用,一岁以下的宝宝尽量不要吃海鲜。

2、除了自己和面之外,也可以直接购买饺子皮。

虾饺做法大全(虾包饺子的做法)

虾泥馅饺子的做法大全

虾泥馅饺子的做法:

主料:大虾500克、猪肉馅450克、玉米1根、荸荠80克。

辅料:盐1茶匙、十三香1茶匙、香油1汤匙、鸡精3克、大葱碎20克、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙。

步骤:

1、将虾剥掉虾壳后取出1/3的大虾剁成泥。

2、准备好材料;荸荠切小粒但不要太细,否则会影响口感。

3、将刚才切好的虾泥与肉馅混合,然后戴上食品手套,把肉馅放在盆里反复摔打,可以使得肉具有粘性并且上劲,饺子馅还会有弹牙的口感产生,当看到肉馅已经可以成团后,即可停止。

4、加入除了虾仁之外其他辅料。一整颗虾仁馅水饺顾名思义,其中每一个饺子中间都会有一颗大虾仁。

5、将荸荠、玉米粒、盐1茶匙、香油1汤匙、鸡精3克、十三香1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、大葱碎20克、料酒1汤匙,加入肉馅拌匀即可备用。

6、和面:将300克面粉放置于大盆中,准备约100毫升纯净水,逐次少量加入面粉中。每加一次水后迅速用筷子逆时针旋转将其与部分面粉融合。

7、直至面粉全部呈絮状抱团,无干面时就可以停止加水了。饺子面要和的硬一些,这样可以将饺子皮擀的很薄,并且有韧劲,包入馅料后不易破皮,口感劲道。

8、用手开始揉面,将抱团的絮状面粉揉成面团,不断揉搓按压。最后直至“三光”后即可盖上一块湿布开始醒面(三光即为:盆光、手光、面光)。

9、醒面半小时后将面团分为4份(当然你也可以分为两份,可以根据想要做多少个剂子来安分配面团的份数)。

10、将刚刚分好的小份面团揉搓成长条状,根据所需要剂子的大小来调节面的粗细。一般情况搓成直径约为4厘米即可。

11、将揉搓好的圆形面条切为约3厘米长的面剂子,长度大小可根据自家大小调节,包大饺子可以切更大的剂子(切一刀转一下面即可切出图中形状)。

12、大小要一致并且均匀,此时将切好的剂子揉圆变为小圆团,随便一捏一团即可,不需要很标准的球体。

13、开始擀饺子皮,拿一个小面团,轻轻往下压一下,压扁之后受力面积大了便于我们擀皮。右手拿着擀面棍,压着面皮的一大半,上下转动擀面棍,左手拿着没有压着的面皮边不停转动,一边擀一边转动面皮,这样擀出来的才均匀,并且圆(左撇子请自行换手)。

14、这边教大家给懒人方法,将面擀成面皮后,用圆形杯子或杯盖刻出所需相应大小的饺子皮,同样很方便。

15、将虾仁竖着放到肉馅上,即可开始包饺子。

16、因为面比较硬,所以保证饺子皮薄馅大。

17、在盘子下面撒一层干面,可以避免饺子粘连到器皿上,也可以使用竹制盖帘;为了防止包好的饺子干硬,盖上一层保鲜膜或者布待煮。

18、煮饺子的水一定要等烧开大沸腾了才能下饺子。

19、装盘,即可食用。

虾仁怎么包饺子怎么做

虾仁包饺子的步骤如下:

水饺粉375g、凉水225ml、黄瓜1kg、虾仁150g、鸡蛋3个、小葱2根、姜蓉1茶勺、花生油1汤勺、鲜酱油1茶勺、香油(芝麻油)1茶勺、蚝油2汤勺、盐适量。

1、准备食材。

2、和面,把凉水加入面粉里用叉子搅成面絮后倒在面板上揉成表面光滑面团,放在一个大碗里盖上布醒面15分钟以上。

3、调馅,把黄瓜擦成丝后攥干黄瓜的水分,小葱切成末。

4、在一个大碗里把攥干水的黄瓜丝、小葱末、虾仁、鸡蛋、蚝油、植物油、鲜酱油、香油、盐和姜蓉拌匀。

5、包饺子,把饧好的面团取出一小块搓成长条,切成小剂子然后擀成饺子皮,把馅包入后捏成水饺的形状。

6、煮水饺,在一口大一点的锅里倒入足够的水,水煮开后把水饺下进去,然后用铲子沿着锅边及锅底轻轻地铲一圈避免粘锅,盖上锅盖煮饺子。

等开锅后点入凉水,一共开三次点三次凉水饺子就煮好了。或者第一次开锅后继续煮三分钟饺子也就煮熟了。

  

以上就是虾包饺子的做法和虾饺做法大全的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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