为什么叫靠姥姥(为什么要叫姥姥)

阅读:0 来源: 发表时间:2023-04-08 18:58作者:林春玲
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本篇文章给大家谈谈为什么叫靠姥姥,以及为什么要叫姥姥对应的八卦,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览:

1、莜面栲栳栳是山西高寒地区的一种传统风味名吃,栲栳栳的由来是怎样的?

2、山西 莜面栲姥姥 有什么来历吗?

3、栲栳是什么意思

莜面栲栳栳是山西高寒地区的一种传统风味名吃,栲栳栳的由来是怎样的?

莜面栲栳栳(栲栳栳kàolaolao)是山西省高寒地区知名的传统式面点小吃,归属于晋菜。“栲栳栳”是用攸面精益求精的一种面食品类,以其样子象“笆斗”,民俗叫“栳栳”。在河北省张家口的张北县,赤城县,尚义县,沽源县,康保县,崇礼县,赤峰市的丰宁,围场。内蒙古自治区乌海市武川县,乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察哈尔右翼中旗、锡盟南边。山西大同市的左云县、天镇县、阳高县也较为被我们所热烈欢迎。莜面栲栳栳是山西省十大面点之一。

它加工工艺注重,成型美观大方与口味筋道完美结合,栲栳栳”也叫“莜面窝窝”。是山西省高寒地区尤其是忻州地区用攸面精益求精的一种面点。,都是山西省十大面点之一。以其外品牌形象“栲栳”而而出名。“栲栳”就是指用柳条编成,外观设计像斗的器皿,也叫“笆斗”,是田园专业用于接水或装东西的一种工具。用攸面制成的栲栳栳,不但美味可口,还尤其顶饱,如同俗话说得好“四十里攸面,三十里糕,二十里荞面饿断腰。”意思是,吃完攸面能走四十里路,而吃荞面只有走二十里路,不难看出,

攸面是很顶饱的一种食物。莜面栲栳栳,加工工艺注重,成型美观大方与口味筋道完美结合,生产制造莜面栲栳栳,将攸面加沸水和制,用手在光滑的表面往上拉一下,再换无名指一卷,制成如圆筒状形,长寸许、薄如叶、色浅黄。搞好后,挨个站起并列在笼内神似蜂窝状。熟时即香气扑鼻,吃时再加上“羊肉臊子台蘑汤,一家吃着十家香”,令人闻之觊觎,食欲顿开,食之醇香出现异常,回味无穷。而莜面栲栳栳的食用方法也是有多种。一种是栲栳栳沾面条卤吃就连康熙帝朝圣五台山时,也以品其为人生道路快事。时迄今日,每到老年人寿辰、小孩子满月或逢节接待客人,多以此用餐。

山区地带有一些别人配婚婚娶时,新郎和新娘也需要吃,意谓夫妇白头偕老。年尾年末时更要吃,以祈全家人和谐、人运亨通。坊间也有一种观点,流传唐太宗父子俩在太原市举兵,用的就是这种面点犒赏三军,一举创建大唐帝国,栲栳是由犒赏一词流变性而成。此是民间故事,但莜面栲栳栳在山西省民俗除开是家常蒸菜外,的确也有犒赏亲朋好友vip之意。在雁北和吕梁山区,大家授予吃莜面栲栳栳以“牢固”、“和谐”等幸福代表。每到老年人寿辰、小孩子满月或逢节接待客人,多以此用餐。山区地带有一些别人配婚婚娶时,新郎和新娘也需要吃,意谓夫妇白头偕老。年尾年末时更要吃,以祈全家人和谐、人运亨通。

为什么叫靠姥姥(为什么要叫姥姥)

山西 莜面栲姥姥 有什么来历吗?

对于莜面栲栳栳,很多外地人惊异于它的名字,一位游客甚至杜撰了这样的名字由来:“靠!姥姥,这么难吃!”

莜面栲栳

莜面栲栳是山西晋北、晋中、吕梁一带家庭主妇的拿手戏。她们将一大块热水和好的面团放于手背上,夹于中指食指中间,放置光洁石板一块,随手一拐、手托一推、食指一挑一卷,筋薄透亮的一个个栲栳便整整齐齐地码放在笼中,急火蒸10来分钟出锅后,浇上羊肉蘑菇臊子或葱油盐醋等,软筋适口、浓香不绝。

具体来历不详,提供做法,以供参考.

栲栳是什么意思

“栲栲栳”是一种面食,由莜面做成,是山西大同、吕梁等山区人民喜欢的一种面食。是中国山西地区的特色食品,是一种用莜面为主体的面食形式,面团由双手揉搓成型,型如猫耳,色呈暗红,吃起来有乡土风味,一般会沾特殊的酱料食用。一般称为莜面栲栳栳,莜面的营养价值极高,其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍,释放的热量等同猪肉或肥牛。莜面栲栳栳,是山西中北部高寒地区民间的家常美食,已作为杂粮小吃在饭店酒楼大受欢迎。

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